ODBĚR NOVINEK

souhlasím se zpracováním osobních údajů

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


     

Ethiopia Burtukaana Bombe


Meruňka, nektarinka, citrusy, červené bobule, fialové květy, bílý cukr

Novinka
Cena
Prodejní cena315 Kč
Hodnota DPH34 Kč
Skladem

Velikost balení

  • 300 g
ObrázokObrázok
Obrázok (2)Obrázok (2)
Obrázok (3)Obrázok (3)
Obrázok (4)Obrázok (4)

 

Popis produktu


Společnost Tariku Coffee působí v oblasti dvou etiopských regionů a sice Sidamo a západní Arsi. V obou lokalitách Tariku spravuje i vlastní zpracovatelský mlýn. Tato káva pochází z oblasti Sidamo.


Kávové farmy Tariku se nacházejí ve vysokých nadmořských výškách v rozmezí od 1900 do 2150 metrů nad mořem, což je klíčový faktor při pěstování kávových zrn G1. Obecně jsou kávy z těchto oblastí sladké a vyvážené, s kořeněnými/vínovými tóny.


Kávovníky jsou vysázeny na úrodné červeno-hnědé půdě, která je dobře odvodněna. Káva se sklízí od října do ledna selektivní ruční sklizní, aby se dosáhlo nejvyšší možné kvality. Velikost těchto zrn je 14+.


Tariku Coffee se zapojuje do sociální odpovědnosti tím, že investuje zpět do své komunity. Pro místní občany, zejména pro ženy, se vytvářejí pracovní příležitosti a sociální zabezpečení. Společnost zaměstnává 20 stálých zaměstnanců a 600 pracovníků. Tariku nabízí školení na farmě, aby pomohla farmářům vypěstovat kvalitní kávu s cílem zvýšit produkci „specialty“ káv. Vytváří platformu pro místní pěstitele, aby jim pomohla prodávat jejich produkty na národní úrovni. Kromě toho část svých výdělků věnuje na pomoc rodinám s nízkým příjmem, ať už formou finančního daru nebo školních pomůcek pro děti.


Skóre SCA: 87


Suchá metoda (natural)
Při suché nebo naturální metodě se kávové třešně rychle propláchnou nebo namočí do vody, aby se plody očistili. Třešně se přenesou na terasy nebo vyvýšené postele. Zde se za pravidelného převracení suší na slunci několik dní až 2 týdny. V tomto období hraje velkou roli počasí a celková vlhkost. Během nocí nebo deště se káva překrývá plastovými plachtami. Po usušení se ovocná dužina scvrkne, zhnědne, a nakonec se strojově odstraní. Metoda je finančně levnější ve srovnání s mokrým zpracováním, protože v ní nejsou vysoké nároky na techniku a na zásobování pitnou vodou. Navíc se při ní vytvoří jedinečný chuťový profil kávy v sladkých ovocných tónech s plným tělem.


Složení: 100 % arabika


Distributor: ATC - EURO - GROUP, s.r.o., Národních hrdinů 22B, 690 02 Břeclav

 

Datum pražení: 24.1.2024

Detail

Farma
Bensa, Tariku Coffee
Spracovateľ
650 sdružených farem
Región
Sidamo, Etiopie
Nadmořská výška
1900-2150 m n.m.
Sběr
2023
Odrůda
heirloom
Zpracování
natural
Chuť
meruňka, nektarinka, citrusy, červené bobule, fialové květy, bílý cukr
Cookies

Abychom Vám mohli zajistit nejlepší možný zážitek z prohlížení tohoto webu, rádi bychom Vás požádali o souhlas s využitím jednotlivých dat pro nás i naše partnery.
K Vašim datům se budeme chovat zodpovědně. Kliknutím na tlačítko OK můžete souhlas udělit.

Nesouhlasím

Nastavení

Níže můžete zvolit, jaké typy cookies můžeme zpracovávat.

Technické cookies

Technické cookies jsou nepostradatelné pro správné fungování tohoto webu a nelze je tedy vypnout.
Zobrazit více informacíBez tohoto typu cookies by web nebylo možné správně využívat. Jedná se zejména o pomocné hodnoty znázorňující Vaše volby, nastavení a zobrazení jednotlivých prvků.
Skrýt více informací

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhají se neustále zlepšovat.
Zobrazit více informacíTento typ cookies slouží např. k analýze návštěv, výkonu webu nebo reklamních kampaní. Získaná data nejsme schopni spojit s konkrétním uživatelem a jsou tedy zpracovávány hromadně na úrovni obecné statistiky.
Skrýt více informací

Marketingové cookies

Marketingové cookies používáme my a naši partneři, abychom Vám mohli nabídnout relevantní obsah.
Zobrazit více informacíPomocí marketingových cookies Vám můžeme zajistit relevantní nabídku. V případě, že tento typ cookies nepovolíte, nezajistíte tak, že se Vám již reklamní sdělení nebudou nabízet, ale nebudou pro Vás nejspíše zajímavá.
Skrýt více informací