Šálka Espresso ESPRO

Káva sa pestuje vo vyše 70 krajinách sveta. To predstavuje ohromné množstvo chutí a vôní, od kakaových a orieškových cez korenisté až po ovocné a kvetinové. ESPRO prišlo s inovatívnym kávovým doplnkom, za ktorý získalo v roku 2019 ocenenie SCA (Specialty Coffee Association) - kávové testovacie poháre TC1. Každý z degustačných pohárov bol navrhnutý pre rozvinutie konkrétnej chute a arómy kávy.

Ako degustovať

1. Výber - degustátori sa zameriavajú na výberové kávy s komplexnou chuťou. Najčastejšie sa jedná o kávu svetlo alebo stredne praženú, starú nanajvýš 2 týždne.

2. Príprava - použite svoju obľúbenú metódu prípravy kávy s použitím adekvátnej hrúbky mletia.

3. Skúška pohľadom- dbajte na čistotu kávy. Nalejte trochu do šálky a nechajte vychladnúť, aby sa rozvinuli chute. Ako káva v šálke vyzerá? Doplňte šálku asi do 2/3.

4. Skúška čuchom - 2-3 krát zhlboka vdýchnite arómu kávy. Aké vône v káve cítite? Praxou si človek cibrí svoje zmysly a zlepšuje sa.

5. Skúška chuťou - zažite chuť. Buďte v strehu, dajte si dúšok a všímajte si, čo Vám chutí. Zatvore oči a doprajte si ďalší dúšok. Čo v chuti cítite? Porovnajte si chuťový popis kávy s Vašou skúsenosťou.

6. Skúmajte dynamiku - keď sa dostanete do polovice pohára, vyjdú na povrch aj iné arómy a chute v dôsledku postupných zmien teploty nápoja. Nechajte kávu vychladnúť a ochutnajte posledný dúšok.

Rozvinutie chuti: kakao
Materiál: horčíkový porcelán
Objem: 88,5 ml
Vhodné do umývačky riadu a mikrovlnnej rúry