ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

Zelená káva YEMEN HARAZI

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Novinka
Doporučujeme
Cena
Predajná cena20,70 €
DPH3,45 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Nemáte do čoho nabaliť upraženú kávu? V predaji nové papierové obaly bez potlače a bez ventilčeka s objemom 250 g alebo  s ventilčekmi s objemom 250 g a 1000 g.

Suchá metóda
Pri suchej alebo naturálnej metóde sa kávové čerešne rýchlo prepláchnu alebo namočia do vody, aby sa plody očistili. Čerešne sa prenesú na terasy alebo vyvýšené postele. Tu sa za pravidelného prevracania sušia na slnku niekoľko dní až 2 týždne. V tomto období zohráva veľkú úlohu počasie a celková vlhkosť. Počas nocí alebo dažďa sa káva prekrýva plastovými plachtami. Po zosušení sa ovocná dužina scvrkne, zhnedne a napokon sa strojovo odstráni. Metóda je finančne lacnejšia v porovnaní s mokrým spracovaním, nakoľko v nej nie sú vysoké nároky na techniku a na zásobovanie pitnou vodou. Navyše sa pri nej vytvorí jedinečný chuťový profil kávy v sladkých ovocných tónoch s plným telom.

Začiatky pestovania kávy v Jemene:

Káva bola do Jemenu dovezená mníchmi v 15. storočí, avšak až o storočie neskôr začali s jej exportom z prístavu Al-Makha, podľa ktorého je pomenová aj káva „Mocha“, dnes známa na celom svete. V 19. storočí dosiahol export kávy svoj strop (57.000 ton ročne), pričom dnes je to menej než 20.000 ton. Káva sa pestuje vysoko v horách v nadmorskej výške 1600-2100 mnm, na malých terasovitých poliach. Zbiera sa ručne, hnojí sa výhradne organickým hnojivom a suší na prekrytých terasách.

Farmy v Jemene majú rozlohu od 60-500 kávovníkov. Primárnou odrodou je Jaadi / Udhini, rastúca na mohutnom kávovníku s výdatnou produkciou. V priemere každý farmár vypestuje okolo 3. vriec kávy (á 60kg) vhodných na export. Jemen je známy pre svoje sucho a málo zrážok.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

 

SKÓRE SCA: Tooltip 84

Detail

Farma
Harazi
Spracovateľ
Mocha Mill
Región
Harazi, Jemen
Nadmorská výška
1700 - 2100 mnm
Zber
október - december
Odroda
Jaadi
Spracovanie
Natural
Chuť
papaya, horká čokoláda, jablko, škorica
Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií