ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

Zelená káva ECUADOR JOSEFINA

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Cena
Predajná cena26,50 €
DPH4,42 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Nemáte do čoho nabaliť upraženú kávu? V predaji nové papierové obaly bez potlače a bez ventilčeka s objemom 250 g alebo  s ventilčekmi s objemom 250 g a 1000 g. 

Farma s názvom Josefina je vo vlastníctve Leopolda Andrade a jeho brata. Nachádza sa v regióne Oriente, ktorý je súčasťou Amazónie rozprestierajúcej sa na východe Ánd. V diaľke možno obdivovať majestátnu sopku El Reventador. Farma bola založená v r. 2014 a jej rozloha zaberá 19 ha, na ktorých je vysadených 12 odrôd kávy, vrátane Sudan Rume, ktorá sa nepestuje nikde inde v Ekvádore. Josefina je rozdelená na niekoľko mikrolotov rastúcich v nadmorskej výške 1400 - 1600 m. Zber prebieha od júna do novembra.. Káva, ktorú si práve prezeráte, pochádza z mikrolotu vysadeného výlučne odrodou Pacas.

Mokrá metóda
Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

SKÓRE SCA: Tooltip 86

Detail

Farma
Josefina
Spracovateľ
Leopoldo Andrade
Región
Oriente, Ekvádor
Nadmorská výška
1400-1600 m n.m.
Zber
2020
Odroda
Pacas
Spracovanie
washed
Chuť
trstinový cukor, citrus, jablko, karamel, tropické ovocie

Príbuzné produkty

Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií