ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

SLOVENSKÁ El Colibrí

Nová navonok aj vnútri

Novinka
Doporučujeme
Cena
Predajná cena11,90 €
DPH1,98 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Slovenská káva El Colibrí je teraz ešte aromatickejšia, ovocnejšia a navyše v recyklovateľnom obale v slovenských národných farbách.

Prvá slovenská plantáž El Colibrí sa nachádza na náhornej plošine v blízkosti mesta Popayán v oblasti Cauca v Kolumbii. Je vysadená piatimi tisícmi ovocných krov druhu Coffea arabica, odrody Caturra. Šálka kávy je chuťovo čistá, dobre vyvážená, so stredným telom. Chuť charakterizujú citrusy s karamelovými tónmi. 

Samotná plantáž je súčasťou Hacienda Supracafé (1800 m n.m.). Je situovaná v miernom údolí, ktoré svojím okrúhlym tvarom pripomína amfiteáter. V dolnej časti plnej stromov vyviera prameň vody. Názov plantáže pochádza zo španielskeho pomenovania kolibríka – el colibrí, ktorý sa v tejto lokalite hojne vyskytuje. 

Podľa údajov Medzinárodnej kávovej organizácie (International Coffee Organization) aktualizovaných v januári 2022 sa umiestnila Kolumbia na 3. pozícií v celosvetovej produkcii kávy.

Mokrá metóda (washed)
Z kávových zŕn sa po zbere odstráni šupka a časť dužiny. Zrná sú následne umiestnené do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Potom sa káva premyje, čím sa dužina úplne odstráni. Zrná sa nasypú do vodných kanálov s vodou, kde sa rozdelia na základe hustoty na kvalitnejšie (klesnú na dno) a menej kvalitné (plávajú na hladine). Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách. Táto metóda je finančne náročná, nakoľko má vysoké nároky na zásobovanie pitnou vodou, ako i zabezpečenie strojov na odstraňovanie dužiny, nádob na fermentáciu, či vybudovanie vodných kanálov.

Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

Dátum praženia: 19.10.2022
Odporúčaná príprava: Tooltip Espresso
SKÓRE SCA: Tooltip 84.06

Detail

Farma
Hacienda Supracafé
Spracovateľ
ATC-JR, s.r.o. v spolupráci so Supracafé
Región
Popayán, Kolumbia
Odroda
Red Caturra, Yellow Caturra
Spracovanie
washed
Chuť
karamel, citrus
Farmár
Don Arnulfo

Video

Príbuzné produkty

Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií