ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

INFORMÁCIA O DOČASNEJ ZMENE OBALOV

Ospravedlňujeme sa za dočasný výpadok obalov Don Arnulfo.
Momentálne 250 g balenia kávy posielame v náhradných vreckách. Zmena obalov nemá dopad na kvalitu skladovania.

Ethiopia Wezen

Tropické ovocie

Cena
Predajná cena10,00 €
DPH1,67 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Rodinné združenie Daye Bensa vkladá už niekoľko rokov enormné úsilie do produkcie kávy vysokej kvality a podporuje jej vysledovateľnosť. Udržiava úzky vzťah s poľnohospodármi, ktorých školí, nabáda k zlepšovaniu kvality pri spracovaní kávy a to najmä zameraním sa na ručný zber. Daye Bensa oceňuje prácu a zvyšujúce sa znalosti poľnohospodárov tým, že odkupuje ich kávu za vyššiu cenu. Zároveň podporuje ochranu životného prostredia financovaním programov zalesňovania.

Spracovateľská farma Faficho spracúva kávu od približne 626 poľnohospodárov žijúcich v bezprostrednej blízkosti dediny Bombe v regióne Sidamo.

Suchá metóda
Pri suchej alebo naturálnej metóde sa kávové čerešne rýchlo prepláchnu alebo namočia do vody, aby sa plody očistili. Čerešne sa prenesú na terasy alebo vyvýšené postele. Tu sa za pravidelného prevracania sušia na slnku niekoľko dní až 2 týždne. V tomto období zohráva veľkú úlohu počasie a celková vlhkosť. Počas nocí alebo dažďa sa káva prekrýva plastovými plachtami. Po zosušení sa ovocná dužina scvrkne, zhnedne a napokon sa strojovo odstráni. Metóda je finančne lacnejšia v porovnaní s mokrým spracovaním, nakoľko v nej nie sú vysoké nároky na techniku a na zásobovanie pitnou vodou. Navyše sa pri nej vytvorí jedinečný chuťový profil kávy v sladkých ovocných tónoch s plným telom.

Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

Dátum praženia: 15.2.2021
Odporúčaná príprava: Tooltip Iná príprava
SKÓRE SCA: Tooltip 89.25
Stupeň praženia: Tooltip svetlé praženie

Detail

Farma
Faficho
Spracovateľ
Daye Bens
Región
Bombe, Etiópia
Odroda
Heirloom
Spracovanie
natural
Chuť
tropické ovocie