Brazil Ipanema

Farma Rio Verde je situovaná v pohorí Mantiquera – v preklade „plačúce hory“. Farma bola založená v roku 1887 a 115 rokov ju obhospodarovala rodina Gomesa Fernandesa, ktorá neskôr založila firmu Ipanema Coffees. Rio Verde sa rozprestiera na 1500 ha pôdy, z ktorých 770 ha predstavujú chránené lesy s viac ako 50 prameňmi vody. Pestujú sa tu rôzne druhy rastlín, ako sú austrálsky céder, africký mahagón, makadamové orechy a v neposlednom rade kávovníky, ktoré pokrývajú asi 620 ha pôdy. Táto pôda sa ešte ďalej delí na 32 rôznych mikrolotov, každý s inou kávovou odrodou. Káva, ktorú si práve prezeráte, pochádza z mikrolotu o veľkosti iba 2,5 ha.

Na účely sušenia kávy farma vybudovala 2000 m² afrických postelí a 800 m² prekrytých dvorcov. Farma celoročne zamestnáva 700 pracovníkov a v čase najväčšieho zberu naberá ďalších 2000 brigádnikov. Zaujímavosťou je 30 včelích úľov. Okrem produkcie medu, ktorá ročne presahuje 1000 l, včely aktívne prispievajú k opeľovaniu kávovníkov.