ODBER NOVINIEK
PROFESIONÁLNE KÁVOVARY
Panama Rocky Mountains
Obrázok
Popis
Káva pochádza z hôr Cerro Punta ležiacich v oblasti Tierras Alta, v panamskom regióne Chiriquí.
Túto oblasť objavili rodiny európskych migrantov v rokoch 1950-1960, žijúcich v tom čase v panamskom regióne Boquete. Bolo to v období, keď pestovanie kávy zaznamenávalo ústup vzhľadom k nízkym ziskom z nej plynúcich a tiež pôde, na ktorej bolo výhodnejšie pestovať zeleninu.
Káva z tohto mikrolotu bola vypestovaná a spracovaná Allanom Hartmannom a jeho rodinou, pričom sa rozhodli vytvoriť nový experimentálny koncept s názvom „Rocky Mountains Coffee“.
Allanovi sa podarilo zaviesť a uspieť s experimentálnymi metódami spracovania kávy, ktoré jej dodávajú nenapodobiteľnú chuť. Dosiahol to súhrou mikroklímy tohto regiónu, spolu s rozsiahlymi skúsenosťami riadenia celého procesu a húževnatou vôľou zavádzať inovatívne postupy.
Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).
Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov
Filter
Detail
Farma
|
Hartmann |
Región
|
Chiriqui, Panama |
Nadmorská výška
|
1800-2100 mnm |
Odroda
|
Geisha |
Spracovanie
|
Natural, experimental |
Chuť
|
bobuľové ovocie, lesné ovocie, melón, jahody |
Farmár
|
Allan Hartmann |
