ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

Honduras CO2 DECAF

Mliečna čokoláda, sladká, nízka acidita

Novinka
Cena
Predajná cena11,70 €
DPH1,95 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 300 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Firma Becamo bola založená v roku 1983 pánom Emiliom R. Medinom a v priebehu dvoch dekád sa stala lídrom medzi exportérmi kávy z Hondurasu. Honduras je krajinou pulzujúcou životom: tyrkysové more, nedotknuté pláže, bujná džungľa, dych berúce hory a rieky a fascinujúce starobylé ruiny. Je domovom ľudí pochádzajúcich z rôznych línií predkov, počnúc Mayskými indiánmi až po tzv. „Black Caribs“.

Nemáme presné záznamy, kedy sa do Hondurasu dostali prvé kávové zrnká. Môžeme vychádzať iba z tunajších legiend, ktoré hovoria, že sem boli zrnká privezené Palestínčanmi z Kostariky a zasadené v malej dedinke Manto, v provincii Olancho. Začiatkom 19. storočia bola káva vysadená aj v provincii Comayagua, ktorá v súčasnosti predstavuje najproduktívnejšiu kávovú provinciu Hondurasu.

Proces odkofeínovania (decaf) pomocou CO2
Pri odkofeínovaní zelenej kávy využitím CO2 sú zrná najprv vložené do utesnenej nádoby na vodu, ktorá sa nazýva extrakčná komora. Kvapalný CO2 sa potom vtláča do extrakčnej komory pod tlakom 6,895 MPa, vďaka čomu vytesní kofeín zo zelených kávových zŕn a rozpustí ho. Akonáhle je kofeín úspešne extrahovaný, CO2 obohatený o kofeín sa prevedie z extrakčnej komory do nízkotlakovej absorpčnej komory. Tu sa procesom vyparovania CO2 vráti do plynného skupenstva bez obsahu kofeínu. Tento proces odkofeínovania je prírodný a bezpečný, neovplyvňuje zvyšný chemický základ kávových zŕn, čoho výsledkom je chuťovo a aromaticky bohatá káva.

Zloženie: 100 % arabika

Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

Dátum praženia: 28.5.2024
Odporúčaná príprava: Tooltip Espresso

Detail

Farma
Cauful združujúca 228 pestovateľov
Spracovateľ
Emilio R. Medina, firma Becamo
Región
Las Limas, oblasť La Paz, Honduras
Nadmorská výška
1000 - 1550 m n.m.
Zber
december - marec
Odroda
Lempira, IH90, Catuai, Parainema
Spracovanie
experimental, washed, CO2 decaf
Chuť
mliečna čokoláda, sladká, nízka acidita
Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií