ODBER NOVINIEK
PROFESIONÁLNE KÁVOVARY
Colombia Lord Voldemort
Obrázok
Popis
Pestovateľovi Dairo Garcia sa na malom políčku podarilo vypestovať mimoriadny mikrolot s odrodou Tabi. Dairo vyťažil maximum z Tabi, ktorá v Kolumbii nie je príliš známou odrodou, no má veľa z charakteristík Castillo. Navrhol spraviť dlhú, až 120 hodinovú fermentáciu. Vychádzal zo svojich skúseností, že kávová čerešňa v aeróbnom prostredí nevynikne svojou štandardnou chuťou byliniek, no namiesto nej vystúpi chuť červenej slivky. Káva je plná, no nie príliš drsná ani prefermentovaná.
Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).
Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov
Espresso
87
Detail
Farma
|
Lord Voldemort |
Región
|
Huila, Kolumbia |
Nadmorská výška
|
1900 mnm |
Odroda
|
Tabi |
Spracovanie
|
Anaerobic washed |
Chuť
|
červená slivka, sušené ovocie, oriešky, kakao |
Farmár
|
Deiro Garcia |
