ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

Kávoláda ORIGINÁL

Vychutnajte si kávu v tuhom skupenstve! Bez lecitínu a umelých prísad.
Cena
Predajná cena5,40 €
DPH0,90 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 50 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Kávoláda je unikátny produkt, ktorý sme vytvorili v spolupráci s 1. Výrobcom Českej Bean to Bar Čokolády. Jedná sa o bielu čokoládu s kávou.

Zloženie:
 kakaové maslo 40 %, trstinový cukor, sušené mlieko, pražené kávové zrná z plantáže El Colibrí 18 % (9 g). Môže obsahovať stopy lieskových orechov a mandlí. Skladujte v suchu pri teplote do 25 °C. Remeselná výroba  JORDIS, Česká republika.

Od bôbov k čokoláde
Kakaové bôby, z ktorých sa vyrába čokoláda, rastú na kakaovníkoch, ktorým sa darí len v pásme medzi 20. stupňom južnej a severnej šírky. Od Peru po Mexiko, od Madagaskaru po Nigériu, od Fidži po Filipíny. Stromy kvitnú a plodia súčasne po celý rok. Ich dužinaté plody so silnou tvrdou šupkou obsahujú 20 až 50 kakaových bôbov, ktoré sa po zbere nechajú niekoľko dní fermentovať. Pri správnej fermentácii sa dotvára chuťový profil kakaa. Kvasenie prebieha v drevených škatuliach prikrytých banánovými listami. Potom bôby čaká sušenie na slnku a transport. V čokoládovni sa bôby najprv roztriedia, upražia, aby stratili vlhkosť, a zbavia sa šupky. Následne sa uložia do mlynu s kamennými valcami, kde sa drvia. V tomto kroku sa k bôbom pridáva kakaové maslo, prípadne cukor a iné ingrediencie, ako je káva. Zmes putuje do konšovacieho stroja na zjemnenie a potom do nádob, kde sa necháva odležať niekoľko týždňov. V posledných krokoch nasleduje temperovanie, čo je proces rozpúšťania a prudkého ochladzovania kakaovej hmoty, ktoré dodáva čokoláde trvanlivosť a hladký povrch. Teraz stačí už len naliať hmotu do formy, nechať stuhnúť, zabaliť a čokoláda je na svete.

Káva v našej „kávoládeje dopestovaná na 1. slovenskej plantáži „El Colibrí“ v Kolumbii. Plantáž sa nachádza v nadmorskej výške cca 1800 m a je situovaná v krásnom horskom prostredí v blízkosti mesta Popayán medzi 2. a 3. rovnobežkou severne od rovníka.
Na jednom kávovníku z plantáže El Colibrí sa priemerne za rok urodí 2,5 kg plodov, čo v prepočte znamená asi 35 kvalitných espresso šálok (vypočítané z priemernej ročnej úrody a spracovania 100 kg plodov kávovníka na 11 kg už upraženej kávy).

Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 2643 kJ / 634 kcal
Tuky: 48 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 28 g
Sacharidy : 46 g z toho cukry: 43 g
Bielkoviny: 4 g
Soľ: 0,1 g

Distribútor: ATC-JR, s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

Video

Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií