Zelená zrnková káva ETHIOPIA

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich doporučujeme upražiť. Hmotnosť: 1kg.
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena9,88 €
DPH1,65 €
Skladom

Veľkosť balenia

    Stiahnuť cenník zelenej kávy
    ObrázokObrázok
    • Obrázok

     

    Popis

    Rastie južne od hlavného mesta Addis Ababa. Jedná sa o najjužnejšiu a najproduktívnejšiu provinciu krajiny známu svojou ideálnou klímou prospešnou pre rast kávy. K rastu tiež dopomáha vysoká nadmorská výška 1600-1900m, v ktorej kávovníky rastú, tiež hojné dažde, optimálna teplota a na živiny bohatá pôda.

    Mokrou metódou spracovaná Sidamo má výbornú chuť dozretých citrónov prelínajúcu sa s kvetmi a tiež ideálnu rovnováhu kyselinky a tela. Tento typ kávy je podobný káve z regiónu Yirgacheffe.

    Stupeň kvality 2 (Grade 2) je signifikantom mokrého spracovania kávy. Taktiež rozdiel v stupni kvality 1 a 2 definuje povolené množstvo defektných zŕn. Ak má zrno kvalitu 1, povolené sú 0-3 defekty, čo je veľmi zriedkavé. Kvalita 2 povoľuje 4-12 defektov.

     

    SKÓRE SCA: Tooltip 84

    Detail

    Lokalita
    región Sidamo, Etiópia
    Nadmorská výška
    1600-1900 m.n.m.
    Zber
    október-december 2017
    Odroda
    Heirloom
    Spracovanie
    mokré
    Chuťový profil
    Výrazný, príjemne citrusový, mliečne čokoládový, ovocno-kvetinový. Vyvážené hladké a jemné telo s lahodným čistým zakončením. Ľahká acidita.