ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

   

  

Zelená káva ETHIOPIA SIDAMO

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena9,90 €
DPH1,65 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
ObrázekObrázek
Obrázok (1)Obrázok (1)

 

Popis

Rastie južne od hlavného mesta Addis Ababa. Jedná sa o najjužnejšiu a najproduktívnejšiu provinciu krajiny známu svojou ideálnou klímou prospešnou pre rast kávy. K rastu tiež dopomáha vysoká nadmorská výška, hojné dažde, optimálna teplota a na živiny bohatá pôda.

Sidamo je tradičná etiópska káva pestovaná v nadmorskej výške 1100 – 1800 m a jej zber prebieha od októbra do januára. Je spracovaná mokrou metódou, má výbornú chuť broskyne, jasmínu, čerešní, ale i čokolády a korenia. Tento typ kávy je podobný káve z regiónu Yirgacheffe.

Stupeň kvality 2 (Grade 2) je signifikantný pre mokré spracovanie kávy. Taktiež rozdiel v stupni kvality 1 a 2 definuje povolené množstvo defektných zŕn. Ak má zrno kvalitu 1, povolené sú 0 - 3 defekty, čo je veľmi zriedkavé. Kvalita 2 povoľuje 4 - 12 defektov.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

SKÓRE SCA: Tooltip 84

Detail

Lokalita
región Sidamo, Etiópia
Nadmorská výška
1100 - 1800 m n.m.
Zber
október 2017 - január 2018
Odroda
Heirloom
Spracovanie
mokré
Chuťový profil
broskyňa, jasmín, čokoláda, čerešne a korenie