Zelená zrnková káva ETHIOPIA

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich doporučujeme upražiť. Hmotnosť: 1kg.
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena9,88 €
DPH1,65 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
Stiahnuť cenník zelenej kávy
ObrázekObrázek
Obrázok (1)Obrázok (1)

 

Popis

Rastie južne od hlavného mesta Addis Ababa. Jedná sa o najjužnejšiu a najproduktívnejšiu provinciu krajiny známu svojou ideálnou klímou prospešnou pre rast kávy. K rastu tiež dopomáha vysoká nadmorská výška 1600-1900m, v ktorej kávovníky rastú, tiež hojné dažde, optimálna teplota a na živiny bohatá pôda.

Mokrou metódou spracovaná Sidamo má výbornú chuť dozretých citrónov prelínajúcu sa s kvetmi a tiež ideálnu rovnováhu kyselinky a tela. Tento typ kávy je podobný káve z regiónu Yirgacheffe.

Stupeň kvality 2 (Grade 2) je signifikantom mokrého spracovania kávy. Taktiež rozdiel v stupni kvality 1 a 2 definuje povolené množstvo defektných zŕn. Ak má zrno kvalitu 1, povolené sú 0-3 defekty, čo je veľmi zriedkavé. Kvalita 2 povoľuje 4-12 defektov.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

SKÓRE SCA: Tooltip 84

Detail

Lokalita
región Sidamo, Etiópia
Nadmorská výška
1600-1900 m.n.m.
Zber
november-február
Odroda
Heirloom
Spracovanie
mokré
Chuťový profil
Výrazný, príjemne citrusový, mliečne čokoládový, ovocno-kvetinový. Vyvážené hladké a jemné telo s lahodným čistým zakončením. Ľahká acidita.