ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

   

  

Zelená káva CUBA SERRANO

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Cena
Predajná cena11,30 €
DPH1,88 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
ObrázekObrázek
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Serrano v porovnaní s karibskými kávami rastie relatívne nízko, v nadmorskej výške cca 1000 m. Táto káva má čistý chuťový profil a mokré spracovanie jej prináša bohatú a jemnú arómu s trochou medového nádychu. Vhodné klimatické podmienky a pôda boli ideálnym znakom pre intenzívny rozvoj pestovania kávy.

Mokrá metóda je šetrnejšia a dochádza pri nej k triedeniu zŕn podľa ich kvality. Kvalitné - ťažké zrná sa usádzajú na dne a menej kvalitné, až vyschnuté, plávajú na povrchu. Je však aj ďaleko nákladnejšia - pomocou strojov sa odstraňuje dužina, plody sa navlhčia vo vode a podliehajú fermentácii. Hlavným negatívom je technika a obrovské nároky na zásobovanie pitnou vodou.

Obdobie zakvitnutia kávovníkov je v mesiacoch december – máj. Zber kávy následne prebieha v období júl – február.

Začiatky pestovania kávy na Kube
Prvé kávové plantáže sa objavili na Kube v roku 1748. Väčší záujem o pestovanie kávy prejavili francúzski farmári začiatkom roku 1789. Títo unikali z Haiti pred ozbrojenými povstalcami. V tomto období farmári získavali veľa vedomostných poznatkov v oblasti pestovania a spracovania kávy.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

Detail

Nadmorská výška
1000 m n.m.
Zber
júl 2018 - február 2019
Spracovanie
mokré
Chuťový profil
bohatá chuť, medový nádych, jemná aróma