ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

   

  

Zelená káva COSTA RICA TARRAZÚ

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena10,60 €
DPH1,77 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
ObrázekObrázek
  • Obrázek

 

Popis

História kávy z Kostariky siaha do konca 18. storočia, kedy si prví farmári uvedomili, aké ideálne klimatické a pôdne podmienky im krajina ponúka pre pestovanie kávy. S pomocou vlády a investície z Británie sa produkcia naplno rozbehla v 19. storočí. Ako v mnohých ďalších krajinách Strednej Ameriky, hrala veľkú rolu v reputácii kávy z Kostariky práve vnútorná ekonomická situácia štátu. V roku 2006 dosiahol export kávy z Kostariky 3. priečku.

Kostarika produkuje kávy známu ako „classic cup“. Chuť je príjemne jemná s citrusovou aciditou a jemnými čokoládovými tónmi. V poslednej dekáde sa však mnoho tunajších pestovateľov pasuje s produkciou mimoriadnych káv. Pestovatelia skúšajú rôzne spôsoby pestovania a spracovania kávy s cieľom získať unikátnu a častokrát až zvláštnu chuť. Okrem toho farmári zápasia s výrazným záujmom developerov o odkup pôdy za účelom výstavby a expanzie miest, najmä v oblasti San José. Chudobní farmári len ťažko odolávajú nadnárodným korporáciám, ktoré ich doslova nútia odpredať svoje plantáže.

Územie Tarrazú v oblasti San José nachádzajúce sa na juhu krajiny žije z produkcie a exportu kávy. Vulkanická pôda ponúka vhodné podmienky k jej rastu. Klíma pomáha k dosiahnutiu vysokej kvality kávy. Od decembra do apríla prevláda obdobie sucha (a zároveň aj zberu), kým obdobie dažďov na tieto plantáže zavíta až v máji a trvá do novembra.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

SKÓRE SCA: Tooltip 83.5

Detail

Farma
rôzni farmári
Lokalita
Tarrazú Canton, San José
Nadmorská výška
1400 - 1500 m n.m.
Zber
november 2018 - marec 2019
Odroda
Caturra, Catuai
Spracovanie
mokré
Chuťový profil
čokoláda, oriešok, pomaranč