ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

   

  

Zelená zrnková káva COLOMBIA EXCELSO

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,77 €
DPH1,13 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
Stiahnuť cenník zelenej kávy
ObrázekObrázek
ObrázokObrázok

 

Popis

Kolumbia je v poradí 2. najväčším svetovým producentom kávy a má prvenstvo v produkcii pranej arabiky. Je známa vysokou kvalitou kávy, pričom jej ročný export predstavuje asi 12,5 milióna vriec. Vnútorná spotreba obyvateľstva krajiny predstavuje 2 milióny vriec.

V Kolumbii je triedenie zŕn rozdelené do dvoch kvalít - Supremo a Excelso.

Excelso je pomerne veľké, avšak o niečo menšie než Supremo. Jeho „screeningová“ veľkosť je 15-16. Hoci je pravdepodobné, že zrnká Supremo a Excelso pochádzajú z toho istého kávovníka, sú pred exportom ešte roztriedené a pod týmto označením ďalej predávané. Excelso tvorí väčšinový podiel exportovanej kávy. Oblasť Antiochia - Medellin má najväčšiu produkciu kávy s veľkosťou zŕn Excelso. Káva z Medellinu má stredné telo a nemá typicky ovocno-vínnu chuť, ako kávy z ostatných kolumbijských regiónov. Káva vyvážaná do Európy má zaujímavé špecifikum – je triedená ručne, aby sa odstránili všetky poškodené zrná a iné cudzorodé zložky (kamienky a pod.).

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

Detail

Lokalita
oblasť Antiochia,Medellin, Kolumbia
Nadmorská výška
1100 - 1500 m n.m.
Zber
marec - jún
Odroda
Bourbon, Typica
Spracovanie
mokré, sušené na slnku
Chuťový profil
stredné telo, vlašské orechy, broskyňa, kakao, jemná brusnicová acidita