ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

   

  

Zelená káva BRAZIL YELLOW BOURBON

Zelené kávové zrná sú surovina a pred samotným použitím ich odporúčame upražiť
Cena
Predajná cena7,80 €
DPH1,30 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 1000 g
ObrázokObrázok
ObrázekObrázek
Obrázek (8)Obrázek (8)
ObrázekObrázek
Obrázek (2)Obrázek (2)
Obrázek (3)Obrázek (3)
Obrázek (4)Obrázek (4)
Obrázek (5)Obrázek (5)
Obrázek (6)Obrázek (6)
Obrázek (7)Obrázek (7)
Obrázek (8)Obrázek (8)
Obrázek (9)Obrázek (9)
Obrázek (10)Obrázek (10)

 

Popis

Sladká odroda, klimatické podmienky a špecifický spôsob spracovania vytvára jasnú šálku kávy s čistým a vyváženým telom sladkej krémovej chuti. Brazil Yellow Bourbon je pestovaná vo výške medzi 1100 a 1500 m n. m. s priemernými ročnými zrážkami medzi 1800 a 2000 mm a s priemernou teplotou 19 °C – ideálne podmienky pre pestovanie kávy.

Honey metóda
Pri honey alebo inak polomokrej metóde sa z kávových čerešní strojom odstráni šupka a zrná sa spolu s časťou ovocnej dužiny sušia na slnku. Rovnako, ako pri suchej metóde, je dôležité počasie a vlhkosť vzduchu, aby sa zrná dostatočne vysušili a nezačali fermentovať. Populárne využitie honey metódy pochádza hlavne z Brazílie.
Honey metóda sa delí podľa množstva odstránenej dužiny na:
White honey: 80 - 90 % (alebo až 100 %), dĺžka sušenia pár dní
Yellow honey: 50 - 75 % , dĺžka sušenia pár dní
Red honey: 0 - 50 %, dĺžka sušenia 1 - 2 týždne
Black honey: minimum, dĺžka sušenia min. 2 týždne

Podľa údajov Medzinárodnej kávovej organizácie (International Coffee Organization) si aj v roku 2018 Brazília udržiava prvenstvo vo svetovej produkcii kávy.

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

Detail

Lokalita
Minas Gerais, Brazília
Nadmorská výška
1100 - 1500 m n.m.
Zber
2018
Odroda
yellow Bourbon
Spracovanie
honey
Chuťový profil
čisté a vyvážené telo sladkej krémovej chuti