Uganda Mount Elgon Kapchorwa

mandle, trstinový cukor, horká čokoláda, citrusy, korenie, žlté a červené ovocie, čierny čaj
Novinka
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena7,50 €
DPH1,25 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázekObrázek
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Spracovateľská farma Kapchorwa pozostáva z 837 maličkých farmárov zoskupených do väčších 35 farmárskych skupín. Väčšina vznikla v rokoch 2008 – 2013. Farmy sú situované okolo spracovateľskej farmy Kapchorwa, v nadm.výške 1600-2050 m a sú najvyššie položenými farmami pod horou Mount Elgon. Keďže sa jedná o mikroloty, káva je zozbieraná ručne a iba plne dozretá, následne doručená na spracovanie do Kapchorwy. Mokrou metódou sa tu spracuje až 5 ton kávy za hodinu.

 

Dátum praženia: 27.9.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso
SKÓRE SCA: Tooltip 84.25

Detail

Farma
Kapchorwa (35 farmárskych skupín, 837 drobných vlastníkov fariem)
Lokalita
Kapchorwa
Nadmorská výška
1600-2050 mnm
Zber
september-december
Odroda
SL14, SL28, SL34, Nyasaland a Bugisu
Spracovanie
mokrá metóda, následne dosušené na slnku
Chuťový profil
mandle, trstinový cukor, horká čokoláda, citrusy, korenie, žlté a červené ovocie, čierny čaj