Uganda Gibuzale

červené jablko, karamel, sušené figy, citrusová acidita
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena7,50 €
DPH1,25 €
Skladom
Výrobca:MareTerra, S.L.

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázekObrázek
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Vyhasnutá vulkanická hora Elgon ležiaca na hraniciach medzi Keňou a Ugandou. Aj najvyššie končiny sú stále zelené a pokryté bujnými lesmi, oblasť je vyhlásenou chránenou krajinou. Domorodci sa nazývajú Bagisu. Káva je pestovaná v nadmorskej výške medzi 1200 – 2000 mnm. V krajine je vyše 900 registrovaných drobných farmárov. Káva sa spracováva na spracovateľskej farme Gibuzale. Jej kapacita spracovania je 12,5 ton kávových čerešní za hodinu. Po spracovaní mokrou metódou sa káva presúva k exportérovi do Mbale, aby sa dosušila v nižšej nadmorskej výške.

 

Dátum praženia: 17.9.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso
SKÓRE SCA: Tooltip 84

Detail

Pestovateľ
40 farmárskych skupín, 937 drobných vlastníkov fariem
Lokalita
Región Bulambuli, Uganda
Nadmorská výška
1200-2200 m n.m.
Zber
Október-december 2017
Spracovanie
Mokrá metóda, následne dosušené na slnku
Chuťový profil
Červené jablko, karamel, sušené figy. Stredné telo, svieža citrusová acidita.