ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

  

     

   

Panama Geisha Los Lajones

horká čokoláda, mandarinky, bergamot
Novinka
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena4,50 €
DPH0,75 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 75 g
ObrázokObrázok
  • Obrázok

 

Popis

Geisha je v súčasnosti najpopulárnejšou a najhľadanejšou kávou. Objavená bola v juhovýchodnej Etiópii v Abyssinia v r.1931. Hoci je etiópska línia nejasná, pôvod Geishi sa pripisuje tejto krajine kvôli tvaru kávového zrna a charakteristickú chuť. Podlhovastý tvar zrnka pripomína kávu Harrar z juhozápadnej Etiópie.

Nami ponúkaná Geisha rastie na veľmi vysoko položenej plantáži Los Lajones (1750-2100 mnm). V roku 1992 bola farma odkúpená do vlastníctva pána Graciano Cruza. Dovtedy bola farma využívaná prevažne na chov dobytka. V prvých rokoch po jej kúpe pánom Cruzom sa začali pomaly vysádzať kávovníky do nižších polôh plantáže. Až v poslednom čase sa začali sústreďovať aj na vyššie položené časti  plantáže. Odroda Geisha bola vysadená v nadmorskej výške až 2100 mnm, čím vrámci Panamy dosiahla svoje prvenstvo najvyššie pestovanej Geishi.

Nakoľko sa táto farma nachádza v geologicky unikátnom prostredí medzi dvoma lávovými kopcami, vytvorila sa tu úplne špecifická mikroklíma. Farma je neustále zasahovaná vetrami prúdiacimi od Tichého oceánu a tzv. „bajareque“ – dažďami prichádzajúcimi od Karibiku. Ročne tu spadne okolo 3500 mm zrážok. 2/3 farmy je zalesnených pôvodnými stromami, prevažne dubmi. Vzhľadom k rozlohe farmy a vysokej nadmorskej výške je rozdelená do troch rôznych biodiverzít. Farma Los Lajones bola prvou Panamskou farmou vlastniacou organický certifikát. Všetky tu pestované odrody (Geisha, Pacamara, Catuai,Caturra) sú spracované výlučne honey alebo suchou metódou.

 

Dátum praženia: 21.5.2018
Doporučená príprava: Tooltip Iná príprava
SKÓRE SCA: Tooltip 88

Detail

Farma
Los Lajones
Pestovateľ
Graciano Cruz R.
Lokalita
V blízkosti sopky Baru, Panama
Nadmorská výška
2100 m.n.m.
Zber
Január-Apríl 2018
Odroda
Geisha
Spracovanie
Suché
Chuťový profil
horká čokoláda, mandarinky, bergamot