ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

  

     

   

Papua New Guinea

Papua New Guinea Elimbari B, káva je spracovaná mokrou metódou a triedená na veľkosť zŕn 15/16.
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,00 €
DPH1,00 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázokObrázok
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Káva je spracovaná mokrou metódou, čo znamená, že z kávových zrniek bola odstránená šupka a časť dužiny. Káva je potom prepravená do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Následným umytím kávy je dužina úplne odstránená. Plávaním vo vodných kanáloch sa káva rozdelí na základe hustoty na kvalitnejšiu a menej kvalitnú. Pre Elimbari je typický ručný zber kávy a necháva sa vyschnúť len na slnku.

Označenie „B“ znamená veľkostnú kategóriu zŕn 15/16, ktorá popisuje priemer otvoru na site pri triedení kávy. V tomto prípade to znamená, že zelené kávové zrná neprepadli cez otvor s priemerom 6 /6,4 mm. Pomenovanie Elimbari nesie názov podľa najvyššieho vrchu v oblasti Chimbu. Elimbari sa triedi ešte na kvalitu „A“ s veľkosťou zŕn 17/18 (6,4/6,8mm).

Káva s komplexnou chuťou sušených marhúľ, sliviek a kvetinových vôni.

Začiatky pestovania kávy v Papua New Guinea
Začiatkom 16. storočia dal portugalský moreplavec Jorge de Meneses tomuto ostrovu meno „Ilhas dos Papuas“ a neskôr ho ďalší, tentoraz španielsky, moreplavec Ortiz de Retes nazval Novou Guineou. Prvé pokusy s pestovaním kávy na tomto ostrove sa datujú na úplný koniec 19. storočia a prvá skutočná plantážna úroda až do roku 1928. Ako osivo pre kávovníky boli použité kávové zrnká odrody Jamaica Blue Montain.

 

Dátum praženia: 2.7.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso