Indonesia Bali Kintamani

figy, koriander, sladká čokoláda, plné telo
Novinka
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena7,50 €
DPH1,25 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázekObrázek
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Len zopár námorných míľ od ostrova Jáva, obklopený koralovými útesmi, sa rozprestiera klenot Indonézie – ostrov Bali. Oblasť nachádzajúca sa na severovýchode ostrova, z ktorej táto káva pochádza, sa nazýva Kintamani.

Kávy odrody Arabica sa v regióne Kintamani pestujú v tieni pomarančovníkov a mandarínkovníkov v nadmorských výškach medzi 1300 a 1700 m.n.m. Oblasť pestovania sa vyznačuje vysokou nadmorskou výškou náhornej plošiny, ohraničenej sopkami Batukaru a Agung.

Na Bali je zakázané používanie pesticídov a vďaka tomu je všetko hnojenie 100% organické. Káva Bali Kintamani je výsledkom použitia polomokrej - honey metódy spracovania, ktorá zvýrazňuje dominantnú charakteristiku kávy a výnimočnosť jej pôvodu, ktorá je typická skôr pre ostrovy Sumatra a Sulawesi. Káva Kintamani je prvou indonézskou kávou, ktorá získala chránené označenie geografického pôvodu.

 

Dátum praženia: 5.4.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso

Detail

Lokalita
Oblasť Kintamani, ostrov Bali, Indonézia
Nadmorská výška
1300-1700 m.n.m.
Zber
Jún-október 2017
Odroda
Kartika
Spracovanie
Honey metóda
Chuťový profil
Hladká, plné telo s intenzívnou arómou a chuťou fíg, koriandru a hutnej sladkej čokolády. V ústach ovocno-čokoládová dochuť