ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

  

     

   

India Monsooned

India Monsooned Malabar obsahuje odrody Kents a Catimor a jej spracovanie je monzúnové
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,00 €
DPH1,00 €
ObrázekObrázek
  • Obrázek

 

Popis

Monzúnové spracovanie simuluje proces, ktorý prebiehal v zelenej káve počas námorných plavieb. Káva je po zbere a klasickom spracovaní uložená v skladoch, kde čaká na nástup monzúnov. Následne sa steny skladov otvoria a kávové zrná sú za pravidelného prehrabávania vystavené vlhkým monzúnovým vetrom počas troch až štyroch mesiacov. Zväčšia až dvojnásobne svoj objem, zmenia farbu a získajú jedinečnú špecifickú chuť.

Káva je príjemne horká, so zemitou a tabakovou chuťou, bez ovocnej kyselinky.

Začiatky pestovania kávy
Pestovanie kávy má dlhú históriu, ktorá sa začala v Habeši (teraz Etiópia), neskôr sa pestovanie kávy rozšírilo do Arábie, predovšetkým do Jemenu a následne do Indie a susedných krajín a celého sveta. Káva sa začala pestovať v 10. storočí v Etiópii a v 15. storočí sa rozšírila do Arábie. História kávy v Indii je spojená s menom indického moslima Baba Budana, ktorý z Hajj v Mekke prepašoval sedem kávových zŕn do Mysore a tieto zasadil na kopci Chandragiri (1829 m n.m.). Dnes je táto oblasť pomenovaná na jeho počesť. Systematické pestovanie kávy v Indii nasledovalo krátko potom, čo Baba Budan priviezol svojich sedem zŕn kávy. Prvé kávové plantáže začali vznikať až v roku 1840, v hornatých oblastiach Geary v okolí Karnataka. Komerčné pestovanie kávy v Indii začalo v roku 1840, v čase keď Briti založili kávové plantáže v južnej oblasti Indie. Zistili, že tropická klíma, vyššia nadmorská výška ( cca 1100 m n.m.), slnečné svahy, dostatok zrážok a pôda bohatá na obsah humusu, je ideálna pre pestovanie kávy.

 

Dátum praženia: 25.5.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso