Honduras Liquidambar NATURAL

Káva pochádza z kávovníka arabského, ktorá je spracovaná suchou metódou.
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,00 €
DPH1,00 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
Obrázek (1)Obrázek (1)
  • Obrázek (1)

 

Popis

Farma Liquidambar bola založená niekoľkými nadšencami s vášňou pre produkciu organickej kávy. Všetok odpad, ktorý pri spracovaní kávy vzniká, sa vracia do organického hnojiva, ktorý je kyprený kalifornskými dážďovkami. Lepkavá dužina kávových čerešní je taktiež spracovaná a využívaná ako organický postrek na listy kávovníkov. Niektoré experimenty s použitím organických hnojív odskúšané na tejto farme boli natoľko úspešné, že boli ich techniky postúpené aj ďalším producentom organickej kávy.

Suché spracovanie:
Plody sú zozbierané po dosiahnutí ich zrelosti. Vytriedené sú všetky zelené nedozreté plody, ktoré boli náhodne obraté. Káva je následne presunutá na sušenie na afrických posteliach po dobu 12-15 dní, v závislosti od teploty okolia. Akonáhle káva dosiahne vlhkosť 12%, je presunutá k príprave na export. Chuť takto spracovanej kávy je čokoládovo-karamelová, cítiť v nej oriešky a pomaranč.

 

Dátum praženia: 29.1.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso

Detail

Farma
Finca Liquidámbar
Lokalita
San Marcos, Honduras
Nadmorská výška
1670 m.n.m.
Zber
december-marec 2017
Odroda
Pacas, Cautai, Icatu, Pacamara, Parainema a Ihcafe 90
Spracovanie
suché
Certifikát
organická
Chuťový profil
čokoládovo-karamelová, oriešky, pomaranč