ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

   

  

Ethiopia Hunda Oli

Sušené ovocie, hnedý cukor, víno, plné telo

Novinka
Cena
Predajná cena8,75 €
DPH1,46 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
Obrázek (1)Obrázek (1)
Obrázok (2)Obrázok (2)
Obrázok (3)Obrázok (3)
ObrázekObrázek

 

Popis

Družstvo Hunda Oli bolo založené v roku 2012 a nachádza sa v oblasti Agaro v regióne Jimma v nadmorskej výške 2000 m. Pracuje v ňom 181 ľudí. Družstvo sa rozbehlo vďaka podpore nadácie Billa Gatesa Technoserve, ktorá zotrvala až do roku 2016. Dnes je družstvo zastrešené združením Kata Muduga, ktoré farmárov podporuje aj po tréningovej stránke a umožňuje im sústrediť sa na spracovanie „specialty“ kávy (SCA skóre nad 80) prinášajúcej omnoho vyšší profit.

Suché spracovanie kávy nezaťažuje životné prostredie, nakoľko nevyžaduje vodu, a navyše sa pri ňom vytvorí úžasný chuťový profil kávy v sladkých ovocných tónoch s plným telom. Káva sa suší na afrických posteliach zatienených sieťkami upevnenými na bambusových koloch. Kávové čerešne sušiace sa v tenkej vrstve farmári konštantne prevracajú po dobu niekoľkých dní. Počas nocí alebo dažďa je káva zakrytá pevnými plastovými plachtami. Po ukončení procesu sušenia sú kávové čerešne prevezené do spracovateľského mlynu na odkôstkovanie a ďalej pokračujú do Addis Ababa na roztriedenie.

Radi Vám kávu zadarmo pomelieme, stačí do poznámky uviesť úroveň mletia (od najjemnejšieho po najhrubšie: turecká, espresso, koťogo / moka kávovar, filtrovaná, French press).

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

Dátum praženia: 10.7.2019
Doporučená príprava: Tooltip Iná príprava
SKÓRE SCA: Tooltip 88
Stupeň praženia: Tooltip stredné praženie

Detail

Farma
Hunda Oli
Pestovateľ
združenie Hunda Oli
Lokalita
oblasť Agaro, región Jimma
Nadmorská výška
1950-2200 m n.m.
Zber
december 2018 - február 2019
Odroda
Metu Bishari
Spracovanie
suché, sušenie na afrických posteliach
Chuťový profil
sušené ovocie, hnedý cukor, víno, plné telo