Cuba Serrano

bohatá chuť,medový nádych, jemná aróma.
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,00 €
DPH1,00 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázokObrázok
Obrázok (1)Obrázok (1)

 

Popis

Serrano v porovnaní s karibskými kávami rastie relatívne nízko v nadmorskej výške cca 1000 m a výsledkom tejto kávy je čistý chuťový profil. Mokré spracovanie prináša káve bohatú a jemnú arómu a trochu medového nádychu . Vhodné klimatické podmienky a pôda boli ideálnym znakom pre intenzívny rozvoj pestovania kávy.

Mokrá metóda je šetrnejšia a dochádza pri nej k triedeniu zŕn podľa ich kvality. Kvalitné - ťažké zrná sa usádzajú na dne a menej kvalitné, až vyschnuté, plávajú na povrchu. Je však aj ďaleko nákladnejšia - pomocou strojov sa odstraňuje dužina, plody sa navlhčia vo vode a podliehajú fermentácii. Hlavným negatívom je technika a obrovské nároky na zásobovanie pitnou vodou.

Obdobie zakvitnutia kávovníkov je v mesiacoch december – máj. Zber kávy následne prebieha v období júl – február.

Začiatky pestovania kávy na Kube

Prvé kávové plantáže sa objavili na Kube v roku 1748. Väčší záujem o pestovanie kávy prejavili francúzski farmári začiatkom roku 1789. Títo unikali z Haiti pred ozbrojenými povstalcami. V tomto období farmári získávali veľa vedomostných poznatkov v oblasti pestovania a spracovania kávy.

 

Dátum praženia: 17.10.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso