Costa Rica

Costa Rica, káva je spracovaná mokrou metódou s kvalitou zŕn SHB.
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,00 €
DPH1,00 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázekObrázek
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Spracovanie mokrou metódou znamená, že z kávových zrniek bola odstránená šupka a časť dužiny. Káva je potom prepravená do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Následným umytím kávy je dužina úplne odstránená. Plávaním vo vodných kanáloch sa káva rozdelí na základe hustoty na kvalitnejšiu a menej kvalitnú. Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách.

Kvalita SHB (strictly hard bean) ponúka kávu pestovanú v nadmorskej výške viac ako 1400 m.n.m. Káva pochádza z oblasti Tarrazú a produkuje ju menej ako 500 malých farmárov.

Kvalitatívne triedenie zrna podľa tvrdosti je rozdelené do skupín v súvislosti s nadmorskou výškou, v ktorej bola káva dopestovaná:
SHB (Strictly Hard Beans) nad 1200 m.n.m.
GHB (Good Hard Beans) 1000 m.n.m - 1200 m.n.m
MHB (Medium Hard Beans) 500 - 1000 m.n.m.


Kávu popisuje bohatá chuť čokoládových a citrusových tónov, osviežujúca acidita s korenistými tónmi v zostatkovej chuti.

Začiatky pestovania kávy v Costa Rice
Názov krajiny s pobrežím dvoch oceánov, vysokými horami a nedotknutými pralesmi je spojený s Krištofom Kolumbom, ktorý jej územie pomenoval Costa Rica –„ bohaté pobrežie“ a v priebehu mnohých rokov sa krajina naozaj stala bohatou na kvalitnú kávu. Dnes má Kostarika jeden z najlepších svetových kávových priemyslov. Produkcia kávy tu začala v teplom a vlhkom vysokohorskom podnebí na úrodnej a vzdušnej pôde sopečného pôvodu v 18. storočí ako v prvej zo stredoamerických krajín.

 

Dátum praženia: 17.5.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso