Colombia Excelso

Colombia Excelso je káva spracovaná mokrou metódou a triedená na veľkosť zŕn 15/16.
-50%
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Základná cena 6,00 €
AKCIOVÁ CENA3,00 €
Zľava 3,00 €
DPH0,50 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
ObrázokObrázok
Obrázek (1)Obrázek (1)

 

Popis

Kolumbijská káva je spracovaná prevažne mokrou metódou, čo znamená, že z kávových zŕn bola odstránená šupka a časť dužiny. Káva je potom prepravená do veľkých nádob s vodou pre potrebnú fermentáciu. Následným umytím kávy je dužina úplne odstránená. Plávaním vo vodných kanáloch sa káva rozdelí na základe hustoty na kvalitnejšiu a menej kvalitnú. Nakoniec sa káva nechá vyschnúť na slnku alebo v sušičkách.

15/16 je veľkostný údaj, ktorý popisuje priemer otvoru na site pri triedení kávy. V tomto prípade to znamená, že zelené kávové zrná neprepadli cez otvor s priemerom 6/6,4 mm. V Kolumbii je triedenie zŕn rozdelené do dvoch kvalít: Supremo (veľké zrná) alebo Excelso (stredné zrná).

Káva má jemnú ovocnú kyselinku, ktorá dokáže veľmi príjemne prekvapiť, stredné telo s prevládajúcou chuťou po citrusoch a sladkou dochuťou.

Začiatky pestovania kávy v Kolumbii
Prvé pokusy o pestovanie kávy v Kolumbii sú známe z 18. storočia a všetko naznačuje, že sú spojené s katolíckou cirkvou a to najmä s farárom Franciscom Romerom, vášnivým obdivovateľom rastlín, ktorý ukladal svojim farníkom ako pokánie za hriechy sadenie kávových semien v záhradách. Jeho príklad bol prijatý ďalšími kňazmi a tak sa pestovanie rozširovalo po severovýchodnej oblasti krajiny a následne spolu s výstavbou železníc v 19. storočí sa rýchlo rozšírilo do ostatných regiónov. Dnes Kolumbia patrí medzi najznámejšie kávové veľmoci s ideálnym tropickým podnebím, ktoré umožňuje udržanie stálej kvality plodín. Na svahoch Kordilier sa rodí jedna z najpopulárnejších káv na svete s charakteristickou a silnou arómou.

Balenie: zrnková káva, 250 g

Distribútor: ATC-JR,s.r.o., Vsetínska cesta 766, 020 01 Púchov

 

Dátum praženia: 24.9.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso
Stupeň praženia: Tooltip tmavé praženie