Popis
Združenie žien z regiónu Cauca v Kolumbii AMUCC založené v r. 1999 združuje približne 190 žien zo samosprávnych oblastí Cajibio, Caldono, El Tambo, Florencia, La Sierra, La Vega, Morales, Piendamo, Popayan a Timbio. Priemerný vek žien je 40 rokov a každá je hlavou svojej domácnosti/rodiny. AMUCC úzko spolupracuje aj s Expocafé (exportná organizácia podporujúca kávové združenia) a tým dokáže zabezpečiť zlepšenie kvality kávy a zvýšenie prieniku na medzinárodné trhy. V neposlednom rade káva je jediným zdrojom príjmu mnohých domácností.
Dátum praženia:
20.3.2018
Doporučená príprava:
Espresso

SKÓRE SCA:
80.5

Detail
Pestovateľ |
Združenie žien z regiónu Cauca - AMUCC |
Lokalita |
Cauca, Kolumbia |
Nadmorská výška |
1700 m.n.m. |
Zber |
2017 |
Odroda |
Castillo, Caturra |
Spracovanie |
Mokrá metóda, následne sušená na slnku |
Certifikát |
Organic |
Chuťový profil |
Sladká chuť, charakterizuje ju čokoláda, sušené čerešne, skaramelizované jablko, citrusy. Dlhotrvajúca dochuť. Citrusová acidita, plné a vyvážené telo. Intenzívna aróma. |