ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

  

     

   

Brazil Daterra Villa Borghese

sladká, jemná mliečna acidita, červené jablko,kakao, tóny orieškov
Novinka
Hodnotenie Nie je ešte ohodnotené
Cena
Predajná cena6,00 €
DPH1,00 €
Skladom

Veľkosť balenia

  • 250 g
Obrázek (1)Obrázek (1)
  • Obrázek (1)

 

Popis

Farma Daterra je v Brazílii známou pre jej inovatívny výskum a vysoko kvalitné kávy. Je rodinným businessom a jej vznik sa datuje až do roku 1908. „Daterra“ znamená „pochádzajúca zo zeme“. Rozprestiera sa v úrodnej oblasti Minas Gerais a zaberá takmer 3000 hektárov pôdy. Oblasť, ktorá je kultivovaná, sa ďalej delí na 216 menších „blokov“ pozostávajúcich z menších fariem vo veľkosti 5-15 hektárov. Toto delenie umožňuje dosiahnuť maximálnu kvalitu a profil kávy, s dôrazom na jej odrodu, úhrn zrážok a zrelosť plodov každého samostatného „lotu“. Dva najviac rozvinuté profily káv, ktoré tu boli rokmi vykultivované, sú Gran Soleil a Villa Borghese.

Villa Borhese disponuje tradičnejším  profilom, má plné telo, sladkú chuť červeného jablka, jemnú mliečnu aciditu.

Daterra je zároveň prvým brazílskym dodávateľom certifikovaným ISO 14001 a prvou farmou, ktorá vlastní certifikát  Rainforest Alliance.

 

Dátum praženia: 29.5.2018
Doporučená príprava: Tooltip Espresso
SKÓRE SCA: Tooltip 82.25

Detail

Farma
Daterra Tabuoes
Lokalita
Cerrado Mineiro , Minas Gerais
Nadmorská výška
1150 m.n.m.
Zber
máj - august
Odroda
Acaia, žltá Catuaí
Spracovanie
honey metóda, ručne zbieraná
Certifikát
ISO 14001, Rainforest Alliance
Chuťový profil
sladká, jemná mliečna acidita, cítime červené jablko, kakao, orieškové tóny