ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

  

     

   

Espro® Press

Urob si kávu ešte lepšie

 

Výrobok, ktorý sa stal víťazom SCAA 2015 v kategórii neelektronického zariadenia na prípravu kávy a čaju, osobne považujem za najlepšiu inováciu alternatívnej (alebo ak chcete klasickej) prípravy kávy za posledné roky. Tie úplne posledné, čo ma zaujali boli Clever Dripper a Aeropress.

Espro® Press som dostal ako darček k narodeninám a ako milovníka “alternatíviek” si ma úplne získal. Dnes je to môj kávový štandard.
Mám totiž rád kávu pripravenú tak, aby sa v šálke v maximálnej miere a neskreslene prejavili všetky jej charakteristické vlastnosti ako aróma, telo, rôzne chuťové tóny...
Jednoducho si chcem užívať to, čo ma očarilo na cuppingovom stole. Preto som často striedal kávu pripravenú v Chemexe s kávou pripravenou vo French presse, aby som si ju vychutnal aj zo strany čistoty aj zo strany plného tela.

A teraz je tu inovatívny Espro® Press s odstránenými chybičkami krásy French pressu:

 

Filtrácia cez sústavu dvoch permanentných kovových mikrofiltrov robí kávu pomerne čistú (9x-12x čistejšiu, než bežne dostupný French press). Na obrázkoch sú kávové usadeniny na dne šálky a fotografie nápoja oproti rozsvietenej žiarovke. Pre relevantné porovnanie som pripravoval paralelne to isté množstvo rovnakej a rovnako mletej kávy vo French presse a v Espro presse.

Dvojité silikónové tesnenie po okraji filtrov zabraňuje prieniku kávových usadenín do nápoja počas filtrácie a zároveň funguje ako stierka aromatických olejov zo stien nádoby a výsledkom je bohatšia chuť i vôňa v šálke.
Vďaka konštrukcii filtračného koša, kde zospodu je pevné dno, nezostane po stlačení pomletá káva v kontakte s vodou a následná extrakcia bude zastavená. Pre názornosť som urobil fotografiu stlačeného piestu s filtračným košom v sklenej nádobe.

Nerezové telo nádoby s dvojitým plášťom pôsobí ako termoska a kávu udrží teplú viac ako 2 hodiny, čo je dostatok času na to, aby som si zarobil ráno na pracovný stôl plný Espro press a postupne ho vypil. Vždy sa teším na chuť nasledovnej šálky, ktorá je ovplyvnená zmenami počas udržiavania nápoja pri vyššej teplote. Nevtieravo a príjemne sa tam objavujú karamelové tóny.

U kanadského výrobcu je Espro press dostupný v troch veľkostiach.
Small – 250ml
Medium – 550ml
Large – 1000ml

U nás na e-shope len vo veľkosti Medium.
Small sa mi zdá príliš malý na to, aby som stihol využiť jeho vlastnosť termosky a Large je už rozmerovo dosť veľký a kvôli množstvu nerezu aj pridrahý.
 
Medium

Zvnútra nádoby sa nachádzajú dve risky, ktoré uľahčujú dávkovanie vody. Objem nádoby po vyššiu risku je asi 700ml a znamená, že keď vsypete do nádoby mletú kávu a zalejete 600ml horúcej vody, bude pena na káve presne po túto risku. Po filtrácii vylejete z nádoby do pohárov asi 530ml hotovej prefiltrovanej kávy.
Nižšie umiestnená riska označuje objem asi 550ml, čo znamená zalievanie mletej kávy 450ml horúcej vody.

A na záver ešte jedna vec, ktorá poteší, keď nedopatrením zhodíte Espro press zo stola: nerozbije sa :) .