ODBER NOVINIEK

súhlasím so spracovaním osobných údajov

          PROFESIONÁLNE KÁVOVARY


  

nový eshop

nový eshop

www.dobrakava.eu

 

S radosťou vám predstavujeme náš nový E-shop.

Prináša prehľadnejšie grafické prostredie a vylepšenú funkcionalitu. Poteší vás aj značne zvýšeným platobným komfortom a pridanými službami pri doručovaní  tovaru prostredníctvom kuriéra.

V neposlednom rade je novinkou nášho E-shopu aj tento blog, kde sa budete dozvedať informácie o našich krokoch na ceste za dobrou kávou.

Postupne budeme na stránku dopĺňať aj ďalšie užitočné informácie, ako napríklad videonávody k predávaným výrobkom, rozšírime ponuku vecných darčekov a detailnejšie vám priblížime prácu na našej plantáži El Colibrí.

Už teraz sa však u čerstvo praženej kávy stretnete s údajmi ako sú Agtron, prípadne pH, ktoré na starom E-shope neboli.  Tieto slúžia ku vašej lepšej orientácii pri výbere kávy na diaľku.

Agtron je číselná škála klasifikujúca stupeň praženia kávy. Čím je číslo nižšie, tým je káva tmavšia a horkejšia. Rozsah stupnice 0 – 100 zodpovedá úrovni karamelizácie sacharózy. Hodnota 100 (úplne svetlá káva) reprezentuje minimálnu karamelizáciu sacharózy a hodnota 0 (čierna, spálená káva) jej kompletnú karbonizáciu. U takmer všetkých predávaných pražených káv na trhu sú praktické hodnoty v rozmedzí 30-85. Pri kávach s vysokými hodnotami môžete niekedy naraziť na chlebové či strukovinové chute a pri kávach s nízkymi hodnotami zas na výrazne horké tóny prekrývajúce charakteristickú chuť samotnej kávy. Všeobecne platí, že kávy s vyšším Agtronom (svetlejšie pražené) sú vhodnejšie na alternatívne spôsoby prípravy (French press, Dripper, Chemex...) a kávy s nižším Agtronom (tmavšie pražené) sú vhodnejšie na prípravu espressa.

pH (vodíkový exponent) je číslo, ktoré má pre vodné roztoky hodnoty v rozmedzí 0 – 14. Vyjadruje, či roztok reaguje kyslo (0 - 7) alebo zásadito (7 – 14). Hodnoty pre kávu sú blízke 5. Čím je číslo nižšie, tým je káva kyslejšia a aj náš chuťový vnem kyslosti intenzívnejší. Človek dokáže chuťovo odlíšiť  už stotinové rozdiely pH v roztoku. Tento údaj vám priblíži aciditu kávy a môžete sa pri nákupe orientovať podľa toho, či máte radšej kávu kyslejšiu (vyberáte si čo najnižšie pH) alebo menej kyslú (vyberáte si kávu s vyššou hodnotou pH).

Cookies

Aby sme Vám mohli zaistiť najlepší možný zážitok z prezerania tohto webu, radi by sme Vás požiadali o súhlas s využitím jednotlivých dát pre nás aj našich partnerov.
K Vašim dátam sa budeme správať zodpovedne. Kliknutím na tlačidlo OK môžete súhlas udeliť .

Nesúhlasím

Nastavenie

Nižšie môžete zvoliť, aké typy cookies môžeme spracovávať.

Technické cookies

Technické cookies sú nepostrádateľné pre správne fungovanie tohto webu a nemožno ich teda vypnúť.
Zobraziť viac informáciíBez tohto typu cookies by web nebolo možné správne využívať. Jedná sa najmä o pomocné hodnoty znázorňujúce Vaše voľby, nastavenia a zobrazenia jednotlivých prvkov.
Skryť viac informácií

Analytické cookies

Analytické cookies nám pomáhajú sa neustále zlepšovať.
Zobraziť viac informáciíTento typ cookies slúži napr. na analýzu návštev, výkonu webu alebo reklamných kampaní. Získané dáta nie sme schopní spojiť s konkrétnym užívateľom a sú teda spracovávané hromadne na úrovni všeobecnej štatistiky.
Skryť viac informácií

Marketingové cookies

Marketingové cookies používame my a naši partneri, aby sme Vám mohli ponúknuť relevantný obsah.
Zobraziť viac informáciíPomocou marketingových cookies Vám môžeme zaistiť relevantnú ponuku. V prípade, že tento typ cookies nepovolíte, nezaistíte tak, že sa Vám už reklamné oznámenia nebudú ponúkať, ale nebudú pre Vás najskôr zaujímavé.
Skryť viac informácií