HARIO Dripper V60-03

Dripper V60 je celosvětově uznávaný kávovar ve své kategorii. Má tvar kužele, který umožňuje vodě proudit doprostřed přes vysokou vrstvu namleté ??kávy. Tím se prodlužuje čas, ve kterém je voda v přímém kontaktu s pomletou kávou. Papírový filtr (není součástí balení) zachytí všechny kávové usazeniny, dokud se káva automaticky přefiltruje do šálku.

Chuťový profil
V60-03 má kónický tvar dna, který podporuje rozvinutí více kyselejších, citrusových a bobulových tónů při světlém pražení. Při tmavém pražení přináší mnohem intenzivnější hořkost.

Skleněnou část kávovaru je možné mýt v myčce nádobí.

Postup přípravy:
1. Vložíme filtr do skleněného dripper-u. Papírový filtr doporučujeme propláchnout horkou vodou.
2. Dripper umístíme na šálek a nasypeme do něj kávu pomletou na střední stupeň. Na jednu porci počítáme 10 - 12 g kávy, doporučujeme čerstvě namletou.
3. Kávu v několika krocích zaléváme horkou vodou (92 °C - 95 °C), pomalu, krouživým pohybem zevnitř ven.
4. V prvním kroku kávu zalijeme vodou v poměru 1: 2 (10 g kávy na 20 ml vody). Zaléváme, dokud není káva vlhká.
5. Poté počkáme 30 sekund do dalšího zalévání. Důvodem je množství CO₂ v čerstvé kávě. Při zalévání vidíme, jak se CO₂ uvolňuje ve formě bublin pokrývajících povrch tekutiny. Tomuto procesu se říká „kvetení kávy“.
6. V dalším kroku opět zaléváme stejným způsobem (přidáme dalších 20 ml vody). Celková příprava trvá přibližně 3 - 4 minuty. Ideální výsledný poměr kávy a vody je v rozmezí od 1:15 do 1:17 (1 g kávy na 15 - 17 ml vody).
7. Díky otvoru na spodní části dripper-u přefiltrována káva okamžitě stéká do Vašího šálku.